Сушильная камера КСБ-16

Сушильная камера КСБ-16

Краткое описание

Функции: сушка, вяление, томление, нагрев, разморозка

Принцип сушки: конвекционный (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна)

Продукция: пастила, мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты

Загрузка: до 150 кг

Количество полок под лотки: от 20 до 30 (площадь просушки 9-13,5 м²)

Мощность: 0,2 кВт

Нагрев: калорифер (100 кВт)

Температурный режим: до 65 °C

Мощность приточного вентилятора: от 0 до 350 м³/час (плавная регулировка)

Мощность внутреннего вентилятора: от 0 до 1000 м³/час (плавная регулировка)

Описание

Принципиальным отличием КСБ-16 является то, что воздух принудительно циркулирует внутри камеры, в отличие от предыдущих моделей, где воздух прямотоком проходил через камеру и выходил через вытяжку. Преимуществом такой системы является существенная экономия электроэнергии за счёт постоянной циркуляции воздуха в камере, что приводит к более эффективному поглощению энергии продуктом. В КСБ-16 вытяжка влажного воздуха происходит при помощи второго вентилятора, который может работать как постоянно, так и с заданным временем включения и выключения.

Кроме того, модель оборудована системой нагрева с помощью калорифера (от котла на газу, электричестве или твердого топлива).

Данная модель больше подходит для мягкой и деликатной сушки сырья (ягоды, овощи, фрукты, мясо, субпродукты, пастила) и вяления.

Характеристики:

  • сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент - калорифер
  • потребляемая мощность 0,2 кВт (вентилятор)
  • калорифер (мощность 100 кВт)
  • терморегулятор (предел нагрева в камере до 65 °C), шаг 1 °C (в КСБ-16 информативная функция)
  • материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри + 25.000 р.)
  • объём камеры 1 м³
  • габаритные размеры: длина 1600 мм, ширина 750 мм, высота 2000 мм 
  • 20 уровней просушки (можно увеличить до 30) (каждый дополнительный уровень + 1000 р.)
  • лотки для сушильной камеры продаются отдельно, размер 1020*440 мм
  • виды лотков:
  • сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6;  2; 3,2 и 10 мм;  рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1700 р.
  • тефлоновая сетка с эффектом антиприлипания- ячейка 5 мм;  рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 2 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1700 р.
  • сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 2000 р.
  • общая площадь просушки 9 м² (для 20 уровней)
  • загрузка до 100 кг (зависит от вида сырья) для 20 уровней
  • практически индивидуальная просушка каждого лотка горячим воздушным потоком
  • принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час 
  • внутренний вентилятор от 0 до 1000 м³/час
  • регулятор оборота вентилятора - плавная регулировка для оптимального потока воздуха в камере
  • вытяжка влажного воздуха
  • термостойкий пищевой уплотнитель на двери (финский)
  • вес изделия  около 160 кг
  • простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах
  • договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением
  • при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями

Стоимость (базовая модель на 20 полок, без учёта лотков) 169.000 р. (аналоги стоят 200-850 тыс. р.)

Собственное производство (компания Жар-ко, опыт производства сушильных камер более 7 лет, за это время произведено более 400 сушильных камер, более 30 моделей)

Расчёт средней комплектации:

Если брать КСБ-16 на 25 лотков 

169.000 р. (базовая модель на 20 полок)
+ 5.000 р. (доп. 5 уровней, чтобы было 25)
+ 42.500 р. (25 лотков по 1700 р. за штуку)

Итого: 216.500 р. 
(обшивка зеркальной нержавейкой + 25.000 р., по желанию)
(тефлоновые коврики по 200 р. за 1 шт., на 1 лоток требуется 3 коврика)

Срок изготовления 5-10 дней.

Сушильная камера КСБ-16
16-1
16-4
16э-5