Сушильная камера КС-23

Краткое описание

Функции: сушка, вяление, нагрев, разморозка

Принцип сушки: тепловая волна, инфракрасная волна + конвекция

Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты

Загрузка: до 80 кг

Количество полок под лотки: 16 (площадь просушки 7,2 м²)

Мощность: 16 кВт

Температурный режим: до 99 °C

Мощность вентилятора: от 0 до 350 м³/час (плавная регулировка)

Габаритные размеры: длина 1600 мм, ширина 750 м, высота 2000 мм

Описание

Принцип сушки в КС-23 основан на прямом излучении тепловой и ИК волны от тэнов, расположенных над и под лотком, таким образом, чтобы излучение равномерно попадало на каждый лоток, что приводит к быстрому прогреванию продукта.

Сушильная камера КС-23 оборудована съёмными тэн-кассетами с защитой от попадания влаги сверху. Каждая тэн-кассета имеет плавную регулировку мощности, что позволяет идеально точно добиться нужной интенсивности излучения для каждого продукта.

КС-23 подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), пастилы, трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы... любого сырья.

Больше такая модель подходит для сушки мяса, лакомств для животных — сырья с большой толщиной и плотностью; для продуктов, которые нужно мощно прогреть и пропечь. 
 

Характеристики:

• сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент - тэны
• 8 тэн-кассет (можно сделать меньше, стоимость будет уменьшаться на 7.000 р. по каждой тэн-кассете)
• каждая тэн-кассета имеет плавную регулировку мощности
• тэн-кассеты съёмные, при желании их можно снять, а оставшееся место заполнить лотками
• тэн-кассеты имеют защиту от попадания жидкости на тэны и легко моются сверху
• потребляемая мощность 16 кВт (по 2 кВт на каждую тэн-кассету)
• напряжение 380V (3 фазы)
• терморегулятор (предел нагрева в камере до 99 °C), шаг 1 °C
• противопожарный терморегулятор (при остановке вентилятора по любой причине, отключит нагрев в камере во избежание перегрева и пожарной аварийной ситуации)
• материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри + 29.000 р.)
• объём камеры 1 м³
• 16 уровней просушки
• лотки для сушильной камеры продаются отдельно, размер 1020*440 мм
• виды лотков:
• сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6;  2; 3,2 и 10 мм;  рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1900 р.
• сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 2200 р.
• общая площадь просушки 7,2 м² для 16 лотков
• загрузка до 80 кг (зависит от вида сырья) для 16 лотков
• принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час
• регулятор оборота вентилятора, плавная регулировка для выставления нужных значений
• вытяжка влажного воздуха
• возможность установки таймеров (2 шт. на тэны и вентилятор с подключением + 7000 р.)
• термостойкий пищевой уплотнитель на двери (финский)
• вес изделия около 200 кг
• практически индивидуальная просушка каждого лотка прямым излучением от тэнов
• шахматным смещением лотков и регулировками внутри камеры можно добиться эффекта туннельной сушки
• простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах
• договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением
• при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями

Стоимость (базовая модель на 8 тэн-кассет и 16 полок, без лотков) 206.000 р.  (аналоги стоят 300-850 тыс. р.)

Собственное производство (компания Жар-ко, опыт производства сушильных камер более 8 лет, за это время произведено более 600 сушильных камер, более 30 моделей)

Расчёт средней комплектации:

Если брать КС-23 на 16 лотков, 16 кВт (8 тэн-кассет),

206.000 р. (базовая модель на 16 полок и 8 тэн-кассет)
+ 30.400 р. (16 лотков по 1900 р. за штуку)

Итого: 236.400 р.
(обшивка зеркальной нержавейкой + 29.000 р., по желанию)
(тефлоновые коврики по 250 р. за 1 шт., на 1 лоток требуется 3 коврика)

Срок изготовления 5-10 дней.