Коптильная камера КК-01

Коптильная камера КК-01

Краткое описание

Функции: холодное копчение

Принцип копчения: дым от дымогенератора на щепе

Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, сало, сыры, чай

Загрузка: до 60 кг

Количество полок под лотки: от 10 до 20

Описание

Коптильная камера КК-01 имеет небольшие габаритные размеры, что позволяет использовать ее даже в жилых помещениях.

В режиме копчения запускается дымогенератор, наполняя камеру с продукцией дымом. Дым образуется в результате тления (и горения) щепы в дымогенераторе. Щепа, таким образом, является расходным материалом.

КК-01 подходит для копчения: мяса, рыбы, сала, сыров, чая и любой другой продукции.

Характеристики:

  • камера коптильная
  • копчение происходит с использованием дымогенератора
  • материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри от +14.000 до + 18.500 р.)
  • объём камеры 0,3 м³ (для 10 уровней)
  • габаритные размеры: длина 750 мм, ширина 600 мм, высота 1000-1600 мм 
  • 10 уровней копчения (можно увеличить до 20) (каждый дополнительный уровень +600 р.)
  • лотки для коптильной камеры продаются отдельно, размер 500*440 мм
  • виды лотков:
  • сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6;  2; 3,2; 5 и 10 мм;  рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 3 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1350 р.
  • сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 3 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1550 р.
  • загрузка до 30 кг (зависит от вида сырья) для 10 уровней
  • вытяжка
  • термостойкий, пищевой уплотнитель на двери (финский)
  • вес изделия 60-80 кг
  • простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах
  • договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением
  • при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями

Стоимость (базовая модель на 10 полок, без учёта лотков) 71.000 р. (аналоги стоят 120-170 тыс. р.)

Собственное производство (компания Жар-ко, опыт производства сушильных камер более 8 лет, за это время произведено более 600 сушильных и коптильных камер, более 30 моделей)

Расчёт средней комплектации:

Если брать КК-01 на 12 уровней и 12 лотков

71.000 р. (базовая модель на 10 полок)
+ 1.200 р. (доп 2 уровня, чтобы было 12) 
+ 16.200 р. (12 лотков по 1.350 р. за шт.)

Итого: 88.400 р. 

(обшивка зеркальной нержавейкой 14.000-18.500 р., но это по желанию)

Срок изготовления 5-10 дней. 

Коптильная камера КК-01
71 000 р.
Заказать
Коптильная камера КК-01
kk01-2
Коптильная камера КК-01