Хлебопечь КСХ - 14
Краткое описание
Функции: выпекание, сушка, нагрев, разморозка
Принцип нагрева: прямое излучение от тэнов (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна)
Продукция: любые хлебобулочные изделия и другое сырьё
Загрузка: до 100 кг
Количество полок под лотки: от 12 до 20 (площадь просушки 5-9 м²)
Мощность: 10-24 кВт
Температурный режим: до 300 °C
Мощность вентилятора: от 0 до 350 м³/час (плавная регулировка)
Габаритные размеры: длина 1600 мм, ширина 850 мм, высота 2000 мм
Описание
Камера Сушильная/Хлебопекарная КСХ-14 имеет высокий предел нагрева в камере (до +300 °C), систему теплоизоляции (внешне камера остаётся холодной), систему принудительной вентиляции и возможность перемещать нагревательные элементы внутри камеры для более интенсивного прогревания продуктам там, где это требуется.
КСХ-14 подходит для хлебопечения и просушивания продуктов при высокой температуре.
Характеристики:
- сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент - тэны
- потребляемая мощность 16 кВт (шаг 2 кВт), 380V (3 фазы)
- по желанию можно увеличить мощность до 24 кВт, чтобы быстрее просушить сырьё при больших температурах. Каждые дополнительные 2 кВт увеличивают стоимость на 3500 р.
- терморегулятор (предел нагрева в камере до 300 °C), шаг 1 °C
- противопожарный терморегулятор (при остановке вентилятора по любой причине, отключит нагрев в камере во избежание перегрева и пожарной аварийной ситуации)
- материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри + 29.000 р.)
- объём камеры 1 м³
- 20 уровней просушки (можно увеличить до 30) (каждый дополнительный уровень + 1200 р.)
- лотки для сушильной камеры продаются отдельно, размер 1020*440 мм
- виды лотков:
- сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6; 2; 3,2 и 10 мм; рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1900 р.
- сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 2200 р.
- возможна установка крепления под формы для хлеба
- загрузка до 100 кг (зависит от вида сырья) для 20 уровней
- принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час
- регулятор оборота вентилятора - плавная регулировка для оптимального потока воздуха в камере
- вытяжка влажного воздуха
- возможность установки таймеров ( 2 шт. на тэны и вентилятор с подключением + 7000 р.)
- термостойкий пищевой уплотнитель на двери (финский)
- вес изделия около 200 кг
- простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах
- договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением
- при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями
Стоимость (базовая модель на 16 кВт и 20 полок, 4 тэн-кассеты, без учёта лотков) 177.000 р. (аналоги стоят 300-850 тыс. р.)
Собственное производство (компания Жар-ко, опыт производства сушильных камер более 8 лет, за это время произведено более 600 сушильных камер, более 30 моделей)
Расчёт средней комплектации:
Если брать КСХ-14 на 12 лотков и 20 кВт, 6 тэн-кассет
177.000 р. (базовая модель на 20 полок и 16 кВт, 4 тэн-кассеты)
+14.000 (2 тэн-кассеты)
+ 22.800 р. (12 лотков по 1900 р. за штуку)
Итого: 213.800 р.
(обшивка зеркальной нержавейкой + 29.000 р., но это по желанию)
Срок изготовления 5-10 дней.
