Хлебопечь КСХ - 14

Хлебопекарная камера КСХ-14

Краткое описание

Функции: выпекание, сушка, нагрев, разморозка

Принцип нагрева: прямое излучение от тэнов (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна)

Продукция: любые хлебобулочные изделия и другое сырьё

Загрузка: до 100 кг

Количество полок под лотки: от 12 до 20 (площадь просушки 5-9 м²)

Мощность: 10-24 кВт

Температурный режим: до 300 °C

Мощность вентилятора: от 0 до 350 м³/час (плавная регулировка)

Описание

Камера Сушильная/Хлебопекарная КСХ-14 имеет высокий предел нагрева в камере (до +300 °C), систему теплоизоляции (внешне камера остаётся холодной), систему принудительной вентиляции и возможность перемещать нагревательные элементы внутри камеры для более интенсивного прогревания продуктам там, где это требуется.

КСХ-14 подходит для хлебопечения и просушивания продуктов при высокой температуре.

Характеристики:

  • сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент - тэны
  • потребляемая мощность 16 кВт (шаг 2 кВт), 380V (3 фазы)
  • по желанию можно увеличить мощность до 24 кВт, чтобы быстрее просушить сырьё при больших температурах. Каждые дополнительные 2 кВт увеличивают стоимость на 3000 р.
  • терморегулятор (предел нагрева в камере до 300 °C), шаг 1 °C
  • противопожарный терморегулятор (при остановке вентилятора по любой причине, отключит нагрев в камере во избежание перегрева и пожарной аварийной ситуации)
  • материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри + 21.000 р.)
  • объём камеры 1 м³
  • габаритные размеры: длина 1600 мм, ширина 850 мм, высота 2000 мм 
  • 20 уровней просушки (можно увеличить до 30) (каждый дополнительный уровень + 1000 р.)
  • лотки для сушильной камеры продаются отдельно, размер 1020*440 мм
  • виды лотков:
  • сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6;  2; 3,2 и 10 мм;  рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1700 р.
  • тефлоновая сетка с эффектом антиприлипания- ячейка 5 мм;  рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 2 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1700 р.
  • сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 2000 р.
  • возможна установка крепления под формы для хлеба
  • загрузка до 100 кг (зависит от вида сырья) для 20 уровней
  • принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час 
  • регулятор оборота вентилятора - плавная регулировка для оптимального потока воздуха в камере
  • вытяжка влажного воздуха
  • возможность установки таймеров ( 2 шт. на тэны и вентилятор с подключением + 6000 р.)
  • термостойкий пищевой уплотнитель на двери (финский)
  • вес изделия около 200 кг
  • простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах
  • договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением
  • при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями

Стоимость (базовая модель на 16 кВт и 20 полок, 4 тэн-кассеты, без учёта лотков) 152.000 р. (аналоги стоят 200-850 тыс. р.)

Собственное производство (компания Жар-ко, опыт производства сушильных камер более 7 лет, за это время произведено более 300 сушильных камер, более 15 моделей)

Расчёт средней комплектации:

Если брать КСХ-14 на 12 лотков и 16 кВт, 4 тэн-кассеты

152.000 р. (базовая модель на 20 полок и 16 кВт, 4 тэн-кассеты)
+ 20.400 р. (12 лотков по 1700 р. за штуку)

Итого: 172.400 р. 

(обшивка зеркальной нержавейкой + 21.000 р., но это по желанию)

Срок изготовления 5-10 дней. 

Хлебопечь КСХ-14
3
4
2
1